Derndorfer, Eva

Melanzane Aubergine

BuchKartoniert, Paperback

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Beschreibung

Die Aubergine - wer weiß, was er mit ihr tut, hat eine enorme kulinarische Auswahl, die weit über Antipasti und Moussaka hinausgeht. Currys, Dips, Salate und selbst Süßspeisen mögen das mollige Fruchtgemüse. Und welches Gemüse schafft es sonst, einen Hochwürden oder Prediger welcher Religion auch immer umzuwerfen? Ursprünglich stammt sie aus Indien. Dort wird die Melanzane, wie sie in Österreich heißt, bereits seit über 4000 Jahren angebaut und als »Königin der Gemüse« betrachtet.

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Details

ISBN978-3-85476-572-1

ProduktartBuch

EinbandartKartoniert, Paperback

Verlag/Label

Mandelbaum

Erscheinungsdatum15.09.2018

Reihekleine gourmandisen

Reihen-Nr.19

Seiten60 Seiten

SpracheDeutsch

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Autor:in

Derndorfer, Eva

Eva Derndorfer ist Ernährungswissenschafterin, Kaffeeexpertin, Tee- und Käsesommelière.Die Autorin zahlreicher Bücher hält Sensorikschulungen und Genussworkshops