In einem Interview hat -minu einmal erklärt: «Ich koche nicht gerne. Das ist immer eine riesige Plackerei. Aber ich esse gerne - deshalb koche ich. Und versuche dabei die Plackerei zu umgehen ...» Irgendwie kann man das nicht glauben - immerhin werden seine legendären Benefizessen jährlich für über 2000 Franken pro Gedeck versteigert. Und als Fernsehkoch macht er seit mehr als zehn Jahren Furore. Das neuste Buch «Die schnelle Basler Küche» - das dritte dieser Serie - lüftet das Geheimnis dieser zwiespältigen Situation: -minu zeigt in seinen Rezepten, wie man auf einfache Art Wunderbares zubereiten kann. Er greift dabei in die Trickkiste, benutzt auch schon mal die Beutelsuppe, motzt Ravioli aus der Büchse auf oder verwendet Tiefkühlprodukte. Mit ein paar Handgriffen baut er alles um und macht in fünf Minuten ein Sonntagsessen daraus - ob dies nun die weltberühmten «Nouilles Alfredo» oder «Zwiebelwickel mit Rosinen» sind: Das Resultat ist immer ein Hammer. Dies begeistert nicht nur Hausmänner und gestresste Singles, sondern alle, die gerne in nur wenigen Minuten ein gutes Essen auf den Tisch bringen möchten ...
