"Haggflaischkiechli", "Götterspyys", "suursiessi Darte" - das sind nur einige der Basler Köstlichkeiten, die früher von Müttern und Grossmüttern auf die Teller gezaubert wurden. Nach einiger Zeit der Tiefkühl- und Mikrowellenkost macht sich die Lust auf die "Küche von einst" immer mehr bemerkbar. Hackbraten feiern Triumphe. "Köhlwiggel" oder "Dampfnuudle" sind plötzlich wieder ein Thema. Und für goldbraune "Härdepfelkiechli" tauscht man gerne sechs Flusskrebse ein.
Minus "Basler Küche" tischt uns die Hausrezepte von damals wieder auf. Es ist aber kein akribisches Kochbuch, sondern stellt vielmehr Kochideen der vergangen Küche vor, die einfach nachzukochen sind. Illustriert von Johanna Ignjatovic machen die Rezepte Appetit ... aufs Lesen und aufs Kochen!
