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Globalizing the Soybean
ISBN/GTIN

Globalizing the Soybean

Fat, Feed, and Sometimes Food, c. 1900-1950
BuchKartoniert, Paperback
CHF65.00

Beschreibung

Globalizing the Soybean asks how the soybean conquered the West and analyzes why and how the crop gained entry into agriculture and industry in regions beyond Asia in the first half of the twentieth century.
Weitere Beschreibungen

Details

ISBN978-1-032-18579-8
ProduktartBuch
EinbandartKartoniert, Paperback
Erscheinungsdatum04.10.2024
Auflage1. A.
ReiheRoutledge Studies in Modern History
Seiten192 Seiten
SpracheEnglisch
Weitere Details

Reihe

Autor:in

Ines Prodöhl is associate professor in history at the University of Bergen, Norway. She specializes in modern economic and global history and has published many works on the history of soybeans and fat.

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