Backen mit weniger Zucker

Klassische Rezepte - natürlich süss

BuchGebunden

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Beschreibung

In diesem Backbuch teilt Bäcker-Konditor-Meister Marcel Paa sein Wissen rund umsThema Backen und Zuckerersatz. Neben zahlreichen leckeren, einfachen, aber raffiniertenRezepten - von Hefegebäck über Guetzli und Kuchen bis hin zu Torten - werden die Vor- und Nachteile von alternativen Süssungsmitteln aufgezeigt und wie man ohne oder mit wenig Zucker zu einem perfekten und leckeren Ergebnis kommt. Mit vielen Schritt-für-Schritt-Anleitungen, wertvollen Tipps und ansprechenden Bildern gelingt jedes süsse Rezept - auch mit wenig Zucker.

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Details

ISBN978-3-906869-37-7

ProduktartBuch

EinbandartGebunden

Verlag/Label

Ringier

Erscheinungsdatum15.11.2022

Seiten240 Seiten

SpracheDeutsch

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Autor:in

Paa, Marcel

Marcel Paa ist gelernter Bäcker-Konditor-Meister und betreibt seit einigen Jahren seinen Youtube-Kanal «Einfach backen». In seiner Online-Back-Academy erscheinen regelmässig neue Onlinekurse zu aktuellen Backthemen. 2020 brachte Marcel den von ihm entwickelten Süssstoff «hello sweety» auf den Markt: Ein kalorienarmer pflanzlicher Zuckerersatz, der alle positiven Eigenschaften von Haushaltszucker aufweist, mit absolut identischen Einsatzmöglichkeiten.